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當(dāng)前位置:首頁 » 全家樂新聞中心 » 全家樂資訊 » 廚房是肺癌高發(fā)地!炒菜一小時相當(dāng)于吸半包煙!

    每一桌豐盛的菜肴背后,都有一個掌勺人在默默奉獻(xiàn)。但Ta卻未必知道廚房里有多“兇險”:炒菜產(chǎn)生的油煙,不僅會讓人變丑,還可能招來癌癥

      在大多數(shù)人的印象里,室內(nèi)的空氣污染都跟裝修有關(guān)。實(shí)際上,中國室內(nèi)裝飾協(xié)會室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心的研究表明,廚房才是家庭空氣污染的重災(zāi)區(qū)。

       在一個通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低(煤氣燃燒不充分)的環(huán)境中,采用高溫煎、烤、油炸等方式做飯一小時,對身體造成的損害,相當(dāng)于吸了半包煙。此時,若對廚房環(huán)境進(jìn)行PM2.5測試,其數(shù)值會超標(biāo)。

  而且還引發(fā)了我們?nèi)梭w的七大危害!

1

    廚房里的油煙,對鼻、眼、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病,長期吸入油煙,還會增加患肺癌的風(fēng)險。 

    據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查,這就是中國女性不吸煙,卻容易患肺癌的重要原因。長期接觸油煙的女性,患肺癌的風(fēng)險比常人增加了2~3倍,而且皮膚更容易衰斑。

2

在不吸煙的女性肺癌患者中,超過60%長期接觸廚房油煙。

32%的女性喜歡用高溫油煎炸食物,同時廚房門窗關(guān)閉或通風(fēng)欠佳。

廚師的肺癌發(fā)病率也比一般職業(yè)高。

3

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   開火之前就打開抽油煙機(jī),能最大限度的減少有害氣體;如果采用了煎炸、爆炒等方式,還應(yīng)在熄火3~5分鐘后再關(guān)停抽油煙機(jī)。這是因為,炒菜結(jié)束后仍有未排干凈的廢氣殘留在廚房,晚點(diǎn)關(guān)抽油煙機(jī),能確保有害氣體完全排出。

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